语音聊天软件开发和语音平台搭建，可以参考以下步骤进行：

技术选型：选择适合的语音通信技术和工具。常见的选择包括WebRTC（Web实时通信）、SIP（会话初始协议）、RTMP（实时消息传输协议）等。根据需求和目标平台选择合适的技术。

服务器搭建：搭建语音服务器，用于处理语音传输和通信。可以考虑使用实时通信服务器，如Agora、Twilio等，或自行搭建服务器环境。确保服务器具备足够的带宽和处理能力。

音频编码和传输：选择合适的音频编码标准和传输协议，以实现高质量的音频传输和较低的延迟。这可能涉及到技术选型、音频编解码器的集成、媒体传输优化等方面的问题。

实时通信和用户交互：实现用户之间的实时语音通信功能，包括通话建立、断开、音频采集、编码、解码、传输等。同时，提供用户交互功能，如静音、扬声器切换、通话控制等。

用户管理和权限控制：实现用户注册、登录、身份验证和权限控制，确保只有授权用户才能进行语音通话。这可能需要开发用户管理系统、集成第三方登录、实现权限管理等。

移动端和Web端适配：根据需求，开发移动端和Web端的语音通话客户端。这可能涉及到移动端开发技术（如iOS、Android开发）、WebRTC技术、跨平台开发等。

语音质量控制和优化：实现语音质量的控制和优化，以提供清晰、稳定的语音通话体验。这包括音频信号处理、噪声抑制、回声消除、网络抖动补偿等技术。

安全和隐私保护：确保语音通话的安全性和隐私保护，防止窃听和未经授权的访问。这可能涉及到加密通信、身份验证、访问权限控制等。

测试和优化：进行系统的功能测试、性能测试和安全测试，修复错误和问题，优化语音传输和用户体验。

部署和维护：将语音平台部署到适当的服务器环境中，确保可访问性和性能。同时，定期进行系统维护和更新，确保系统的稳定性和安全性。

请注意，语音聊天软件开发和语音平台搭建是一个复杂的任务，需要综合考虑技术、用户体验、安全性和性能等因素。建议在开发过程中进行充分的测试，并根据用户反馈进行优化和改进。