在线视频直播源码开发中，可以通过以下方法控制视频流的参数：

1. 分辨率和比特率控制：可以通过设置视频编码器的参数来控制视频流的分辨率和比特率。分辨率决定了视频的清晰度和画面细节，比特率则影响视频的压缩质量和文件大小。可以根据需要选择适当的分辨率和比特率，以平衡视频质量和带宽消耗。

2. 编码器选择：选择适合需求的视频编码器，如H.264、H.265等。不同的编码器有不同的性能和压缩效率，可以根据目标设备和网络条件选择合适的编码器。

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4. 帧率控制：帧率指的是视频每秒呈现的画面数量。较高的帧率可以提供更流畅的视频播放效果，但会增加带宽和处理需求。可以根据应用场景和设备性能选择适当的帧率，常见的帧率有30帧/秒和60帧/秒。

5. 关键帧间隔控制：关键帧（I帧）是视频序列中包含完整图像信息的帧，其他帧（如P帧和B帧）只包含与前一帧或后一帧的差异。通过控制关键帧的间隔，可以影响视频的快速切换和随机访问的效果。较短的关键帧间隔可以提供更好的切换效果，但会增加视频流的大小和解码负担。

6. 音频参数控制：除了视频参数，还需要考虑音频参数的控制。可以设置音频编码器的参数，如采样率、比特率和声道数等，以确保音频的质量和适配性。

这些是控制视频流参数的常见方法，可以在直播源码开发中根据具体需求进行调整和配置。通过合理的参数设置，可以实现适合的视频质量、流畅的播放体验和节约带宽等目标。